Vincent débute la musique avec le violon à 5 ans, suivant la méthode d'apprentissage Suzuki à Saint-Lambert, avant de découvrir quelques mois plus tard son intérêt envers le violoncelle partiellement dû aux six suites pour violoncelle seul de Bach. Il commence son cheminement au conservatoire à l'âge de 7 ans en Espagne à Xàbia, lui donnant la chance de faire plusieurs stages avec des grands professeurs espagnols tels que Lluis Claret et Francisco Pastor. À l'âge de 10 ans, Vincent retourne au Québec pour étudier au conservatoire de Montréal avec Denis Brott et Carole Sirois, ou il gagne le concours de l'Orchestre Symphonique de l'Île, avant de s'installer à Québec, au conservatoire auquel il étudie encore avec Blair Lofgren. Depuis ses débuts en musique, Vincent à eu l'opportunité de vivre de nombreuses expériences d'orchestres et de musique de chambre à traves des camps et stages musicaux en Espagne, au Québec et en Ontario, qui lui ont permis de découvrir les grands chefs d'œuvre du répertoire classique et romantique et ainsi l'amour lui-même de la musique. La musique, c'est le langage que tout le monde comprend. Le luxe qu'on a, les musiciens, c'est d'être capable d'exprimer autant d'émotions et de passer le message que l'on désire passer partout et a n'importe qui. On a la chance d'avoir comme travail de créer de la beauté et de la propager.